Gezond ontbijt

Kies voor een ontbijt met veel eiwitten 

Je begint de dag goed met een ontbijt met veel eiwitten. Hier zitten veel eiwitten in: 

• melkproducten (= zuivel) zoals yoghurt of kwark, sojayoghurt of sojakwark
• eieren 
• kipfilet, kalkoenfilet 
• ongezouten noten, zaden 
• 100% pindakaas, dus zonder suiker 

Eet ook veel vezels 

Voeding met veel vezels is gezond. Je blijft langer een vol gevoel hebben. En het zorgt voor een stabiele bloedsuiker omdat er langzame koolhydraten in zitten. Er zitten veel vezels in volkorengraanproducten, zoals volkorenbrood, havermout of muesli.

Ontbijten, maakt het verschil bij type 2? 

Er zijn veel onderzoeken naar de gevolgen van een regelmatig eetpatroon bij diabetes type 2. Is het gezond om op vaste tijden te eten? De onderzoeken zijn nog niet klaar, maar het kan zijn dat de volgende punten waar zijn: 

• Mensen met diabetes die geen ontbijt nemen, zijn gemiddeld zwaarder dan mensen die wel ontbijten.  
• Ze hebben ook hogere bloedsuikerwaarden.
• Niet ontbijten heeft als gevolg dat je later op de dag vaker koek en snoep eet. 

Extra eiwit en vezels bij diabetes type 2 

Voor mensen met diabetes type 2 kan het helpen om extra eiwitten en vezels te eten bij het ontbijt. Dit voorkomt pieken in je bloedsuiker na het ontbijt.

Dit eten veel mensen in Nederland als ontbijt

Veel mensen ontbijten met een boterham met kaas of nemen iets met zuivel, zoals yoghurt of kwark. Een paar voorbeelden van gezonde ontbijtjes: 

• volkorenbrood met 100% pindakaas 
• volkorenbrood met 30+ kaas en plakjes komkommer 
• schaaltje yoghurt/kwark met muesli en een stuk fruit

Liever niet als ontbijt 

Neem zo weinig mogelijk van deze producten: 

• witbrood en broodproducten van witmeel 
• ontbijtgranen met weinig vezels, zoals cornflakes en crispies 
• producten met veel suiker, zoals koek, ontbijtkoek, eierkoek of granenkoeken 

Ontbijtgranen: welke zijn gezond? 

In plaats van brood kun je ook ontbijtgranen eten. Maar niet alle ontbijtgranen zijn even gezond. Denk aan cornflakes met stukjes chocola. Of muesli waar veel extra suiker aan is toegevoegd. Kies zoveel mogelijk voor volkoren graanproducten, zoals volkorenbrood, havermout of muesli. Bekijk ook de lijst met over ontbijtgranen hieronder.

Bekijk het etiket van ontbijtgranen 

Gezonde ontbijtgranen hebben niet te veel suiker, niet meer dan 16 gram suiker per 100 gram. Er is ook geen zout aan toegevoegd. Deze informatie vind je op het etiket. De ontbijtgranen hieronder zijn gezonde producten. Ze staan daarom in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum.