Lekkere recepten voor eten met minder koolhydraten
Bekijk lekkere en gezonde recepten voor eten met minder koolhydraten op de website van het Diabetes Fonds.
Bekijk recepten op website Diabetes FondsHeb je diabetes en ben je te zwaar? Of blijft je bloedsuiker te hoog? Het kan helpen om minder koolhydraten te gaan eten en drinken.
In het kort
Wil je minder koolhydraten binnenkrijgen? Het helpt al om zo weinig mogelijk producten te nemen die uit de fabriek komen. Zoals snoep, koek, gebak, frisdrank, vruchtensap en gezoete melkdranken. Deze producten bevatten weinig of geen voedingsstoffen. Ze zijn dus niet nodig om gezond te blijven.
De kwaliteit van de koolhydraten die je binnenkrijgt is belangrijker dan de hoeveelheid. Je bloedsuiker stijgt langzamer van goede koolhydraten. Goede koolhydraten zijn langzame koolhydraten. > Bekijk meer over koolhydraten Je bloedsuiker gaat dan minder snel omhoog. Langzame koolhydraten zitten in volkorenbrood, zilvervliesrijst, groenten, alle soorten bonen (= peulvruchten) en fruit. Hier zitten meer voedingsstoffen in en ook meer vezels. > Bekijk meer over vezels
Minder koolhydraten eten en drinken? Vraag dan om begeleiding van een diëtist en van je zorgverlener. Dit is belangrijk omdat je medicijnen (insuline) anders worden. En zo weet je zeker dat je genoeg belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt. De zorgverzekering betaalt de kosten van een diëtist als je diabetes hebt. Je hebt een verwijsbrief voor de diëtist nodig van je huisarts.
Hoeveel koolhydraten is goed om te eten? Dit hangt af van hoe snel je gewicht wilt verliezen. En wat je goed kunt volhouden. Overleg met je diëtist wat voor jou het beste is.
Hoeveel koolhydraten zitten in een voedingsmiddel? Dat zie je op het etiket op de verpakking.
Het weglaten van suiker uit dranken (koffie, thee, frisdrank) is al snel 50 gram koolhydraten minder op 1 dag.
Onderzoek laat zien dat een eetpatroon met minder koolhydraten goed is voor je bloedglucosewaarden. Er is ook minder kans op hart- en vaatziekten en het helpt goed om gewicht te verliezen. Deze positieve gevolgen zijn er in ieder geval een jaar. Het is nog niet duidelijk of deze gevolgen er ook zijn als je langer dan een jaar minder koolhydraten eet. Deze onderzoeken zijn nog bezig.
Bekijk lekkere en gezonde recepten voor eten met minder koolhydraten op de website van het Diabetes Fonds.
Bekijk recepten op website Diabetes FondsOp de website van het Diabetes Fonds kun je gratis een digitaal receptenboek aanvragen. Je krijgt ook een aantal e-mails vol gezonde recepten en tips om minder koolhydraten te eten.
Ga naar website van Diabetes Fonds voor het digitale receptenboekVraag jij je ook weleens af: wat kan ik nou beter wel of niet eten? En waarom gaat mijn bloedsuiker de ene keer snel omhoog, en de andere keer niet? Wat is handig om te drinken... Dan is onze serie e-mails over voeding zeker iets voor jou. Met uitleg, tips en recepten.
Meld je gratis aan voor de serie mails over voedingDit zijn de laatste gesprekken over voeding
Artikel met medewerking van:
Experts dragen bij aan betrouwbare informatie op diabetes.nl. Lees meer over hoe we als redactie keuzes maken.
Laatst bijgewerkt op: 11 mei 2023