Picknicken kan op een gezonde manier. Het soort brood, beleg en salade maakt veel verschil voor je bloedsuiker. Bekijk hier de tips.
In het kort
Volkorenbrood, brood met weinig koolhydraten of groentewraps houden je bloedsuiker beter in evenwicht dan wit brood.
Er zijn veel soorten gezond beleg voor brood en wraps.
Een salade vult je maag ook goed en kun je snel zelf maken.
Sausjes met weinig vet of suiker kun je kopen, of zelf maken.
Water met fruit en kruiden zoals munt is veel gezonder dan frisdrank of vruchtensap.
Gezonde picknick
Voor een picknick zijn allerlei lekkere dingen mogelijk, zonder dat je bloedsuiker te veel uit evenwicht raakt. Een broodje is meteen gezonder als het volkoren of meergranen is, of met weinig koolhydraten (= koolhydraatarm). Hetzelfde geldt voor volkoren wraps. De vezels die erin zitten, houden je bloedsuiker beter in evenwicht. Groentewraps zijn nog gezonder.
Beleg voor brood en wraps
Er zijn veel soorten gezond beleg voor brood en wraps.
Een paar tips:
Om te smeren: een beetje halvarine, halvanaise of kwark. Mosterd of hummus kan ook.
Light kaas, zoals 20+ en 30+ kaas. Geitenkaas light kan ook. Nog lichter: hüttenkäse, andere naam: cottage cheese.
Gekookt ei. Per week kun je 2 of 3 eieren eten. Ben je vegetarisch, dan 4 of 5 eieren.
Verse groenten, zoveel als je wilt: komkommer, tomaat, sla of ui.
Licht geroosterde groente, zoals paprika, courgette, ui, champignons.
Fruit zoals plakjes appel, aardbei of banaan. Tip: snijd het fruit vlak voordat je het eet. Dat smaakt het lekkerst.
Lekker om het af te maken: plakjes augurk, pijnboompitten, kappertjes, plakjes olijven.
Magere vleeswaren: beenham, casselerrib, kipfilet en gekookte lever. Rookvlees kan ook af en toe. Maar niet te vaak omdat het zout is.
Salade voor de lunch
Een lunchsalade met weinig koolhydraten vult je maag toch goed. Een koolhydraatarme salade bestaat uit:
veel groente, eventueel sla
een handje noten, zaden, pitten of wat fruit
eiwitten: een stukje vlees, vis, ei, kaas of peulvruchten
volkoren granen (hoeft niet als je weinig koolhydraten wil eten)
een dressing (hoeft niet)
Recept: salade met heel weinig koolhydraten
Een lekkere salade met heel weinig koolhydraten? Dat kan. Je kunt er veel in doen en het blijft gezond. Bekijk de ingrediënten op de website van Diabetes Fonds.
In gewone sauzen uit de winkel zitten vaak veel suiker en vet. Dat betekent veel koolhydraten en veel calorieën. Sausjes met weinig vet kun je kopen, zoals halvanaise of yogonaise. Sausjes met weinig vet kun je ook zelf maken. Je kunt bijvoorbeeld kwark of yoghurt met wat knoflook mengen, samen met rasp van een komkommer, mosterd of pesto. Ook lekker is kwark of yoghurt met citroensap en (verse) kruiden.
Hoeveel suiker zit er in sauzen?
Bekijk de lijst met sauzen op de website van het Diabetes Fonds. Hier zie je hoeveel suiker en calorieën er in sauzen zitten.
Met warm weer is koel water met een stuk fruit en kruiden altijd lekker. Citroen, limoen, bessen, munt, gember, je kunt van alles in een kan met water doen. Zet de kan eerst een paar uur in de koelkast, dan komen de smaken goed vrij in het water. Schenk het water over in een fles, en leg deze even in de vriezer voordat je vertrekt. Dat maakt het water extra koud. Er zitten bijna geen koolhydraten in, dus het is ook veel gezonder dan frisdrank of vruchtensap. Ook koude soep die je zelf hebt gemaakt is lekker en gezond.
Alcohol drinken
Als je iets drinkt met alcohol, drink er dan ook water bij. Zeker als het warm weer is, dan heb je extra vocht nodig. In dranken met alcohol zitten veel suikers en calorieën. Hoeveel? Dat is heel verschillend. Bekijk de lijsten hieronder.
Soorten wijn en champagne
Er zitten grote verschillen tussen soorten wijn en champagne:
1 glas champagne: 1 gram koolhydraten en 57 kilocalorieën.
1 glas glühwein: 22 gram koolhydraten en 174 kilocalorieën.
1 glas rode wijn: 4,5 gram koolhydraten en 123 kilocalorieën.
1 glas droge witte wijn: 0,9 gram koolhydraten en 101 kilocalorieën.
1 glas zoete witte wijn: 2,5 gram koolhydraten en 144 kilocalorieën.
Alles wat je moet weten over voeding in 6 mailtjes
Vraag jij je ook weleens af: wat kan ik nou beter wel of niet eten? En waarom gaat mijn bloedsuiker de ene keer snel omhoog, en de andere keer niet? Wat is handig om te drinken... Dan is onze serie e-mails over voeding zeker iets voor jou. Met uitleg, tips en recepten.
Diabetes.nl gebruikt verschillende soorten cookies
Functionele cookies, zodat de website goed werkt. Analytische cookies, om inzicht te krijgen in de werking en het effect van de website. Content cookies, om te zorgen dat je video’s van Vimeo kunt afspelen. De analytische en content cookies hebben we privacyvriendelijk ingesteld en gebruiken we daarom altijd. Daarnaast gebruiken we met jouw toestemming marketing cookies om te meten hoe effectief onze social mediacampagnes zijn. Als je een account bij ons hebt, gebruiken we hier nooit jouw profielgegevens voor. Meer informatie