Oud en nieuw vieren en diabetes

Lekkers met oud en nieuw 

Oliebollen, appelflappen en appelbeignets staan vaak op tafel rond 31 december. Hoe zit het met de koolhydraten en calorieën van lekkere dingen bij de jaarwisseling? Met een paar slimme keuzes kun je ook met diabetes ervan genieten.

Oliebollen 

In 1 oliebol zitten ongeveer 27 koolhydraten en 165 kilocalorieën. Belangrijk: rozijnen, gedroogde vruchten en sukade zorgen voor meer koolhydraten in een oliebol. Wil je zo weinig mogelijk koolhydraten in je oliebol, gebruik dan geen of weinig rozijnen, gedroogde vruchten of sukade. Een andere tip is een kleinere lepel of ijsboltang gebruiken, want daar maak je kleinere oliebollen mee.

Appelbeignets 

1 appelbeignet heeft ongeveer 6 koolhydraten en 50 kilocalorieën. Een normale appelbeignet heeft een gat in het midden en is bedekt met een dun laagje deeg. Deze appelbeignets zijn gezonder dan een oliebol.

Let op: Er zijn ook dikke appelbeignets, zonder gat en met veel deeg en suiker. Deze zijn juist minder gezond dan een oliebol.

Appelflappen 

In 1 appelflap zitten ongeveer 35 koolhydraten en 360 kilocalorieën. Dat is meer koolhydraten dan in een oliebol, en veel meer koolhydraten dan in een appelbeignet. Appelflappen hebben de vorm van een driehoek en zijn gemaakt met bladerdeeg. Op internet zijn recepten te vinden voor koolhydraatarme appelflappen. 

Andere tips  

• Gebruik poeder-zoetstof in plaats van poedersuiker. 
• Frituur in olie en zorg dat de olie tussen de 150 en 180 graden is. Dan neemt de oliebol of appelbeignet het minste vet op. 
• Eet af en toe iets gezonds tussendoor, zoals groente met een dipsaus van yoghurt en kruiden. Dat maakt de trek in zoet eten minder.

Drankjes met alcohol bij oud en nieuw 

Hoe zit het met drankjes met alcohol? Ook hier zitten grote verschillen tussen. 

• 1 glas champagne:           1 gram koolhydraten en 57 kilocalorieën. 
• 1 glas glühwein:             22 gram koolhydraten en 174 kilocalorieën. 
• 1 glas rode wijn:              4,5 gram koolhydraten en 123 kilocalorieën. 
• 1 glas droge witte wijn:   0,9 gram koolhydraten en 101 kilocalorieën. 
• 1 glas zoete witte wijn:   2,5 gram koolhydraten en 144 kilocalorieën.