Wil je de goede koolhydraten binnenkrijgen? De glykemische lading is een hulpmiddel hierbij. Ontdek hier wat het is en hoe het werkt.
In het kort
De glykemische lading laat zien wat een normale hoeveelheid (= portie) van een voedingsmiddel met je bloedsuikerwaarden doet: hoe snel stijgt je bloedsuiker dan?
De glykemische lading is een handig hulpmiddel als je zoveel mogelijk langzame koolhydraten wil eten.
Langzame koolhydraten zijn goede koolhydraten. Ze laten je bloedsuiker langzaam stijgen.
Hoe lager de glykemische lading van een voedingsmiddel, hoe langzamer je bloedsuikerwaarden stijgen.
Onder dit artikel vind je een lijst die helpt bij het kiezen van voeding met langzame (= goede) koolhydraten.
Glykemische lading (GL)
De glykemische lading (GL) laat zien wat een normale portie van een voedingsmiddel met je bloedsuikerwaarden doet. Hoe snel stijgt je bloedsuiker als je een portie eet of drinkt? De GL is een handig hulpmiddel als je zoveel mogelijk langzame koolhydraten wil eten. Langzame koolhydraten laten je bloedsuiker langzaam stijgen.
Wat is het verschil tussen glykemische index en glykemische lading?
De glykemische index geeft een idee van hoe snel je bloedwaarden stijgen als je 50 gram aan koolhydraten van 1 voedingsproduct binnenkrijgt. > Bekijk meer over glykemische index
Maar: je krijgt bijna nooit 50 gram binnen aan koolhydraten van hetzelfde voedingsmiddel. Daarom is er de glykemische lading. Deze kijkt naar de hoeveelheid koolhydraten in een normale portie van een voedingsproduct. En in een portie zit vaak minder dan 50 gram koolhydraten. Je bloedsuiker stijgt dus minder hard dan de glykemische index laat zien.
Voorbeeld: een portie cornflakes
Bijvoorbeeld: de glykemische index van 50 gram koolhydraten in cornflakes is 81. Dat is een hoog getal. Toch zit in een normale portie cornflakes maar 23 gram koolhydraten. Je bloedsuikerwaarden stijgen wel door een portie cornflakes te eten, maar niet zo hard als de glykemische index laat zien.
De glykemische lading is duidelijker
Daarom werkt het vaak beter om te kijken naar de glykemische lading van een voedingsproduct. Die geeft een duidelijker beeld over de snelheid waarmee je bloedsuikerwaarden stijgen van een normale portie.
Glykemische lading: wat is laag en hoog?
Een voedingsproduct met een lage glykemische lading laat je bloedsuiker langzaam stijgen. Maar een voedingsproduct met een hoge glykemische lading laat je bloedsuiker snel stijgen. Voeding met een lage glykemische waarde houden je bloedsuiker meer in evenwicht. Dit is de indeling van voedingsproducten op hun glykemische lading:
Diabetes.nl gebruikt cookies om je ervaring met deze website te verbeteren
Diabetes.nl gebruikt 2 soorten cookies. Functionele cookies, zodat de website goed werkt. En analytische cookies, om inzicht te krijgen in de werking en het effect van de website.
