Chocolade

Wellicht is er wat melk aan de chocolade toegevoegd of een bindmiddel, dat zou de ander 4 koolhydraten kunnen verklaren. Hoe dan ook,leuke tip, ik ga ook eens kijken!

Maar hoeveel % cacao zit er in?

Volgens het etiket van de pure reep tenminste 70% cacaobestanddelen en dan ook nog eens fair trade. Maar met alle omschrijvingen en waarschuwingen over vermenging weet ik tegenwoordig niet vaak meer waar ik echt aan toe ben.

dank voor me op t spoor zetten van de polyolen.

ben er ook eens ingedoken met mijn t3c in het achterhoofd en het leverde weer wat puzzelstukjes op!

ik snap dus nu ook waarom ik die chocola niet moet nemen bij een hypo 🥴 b’tje dom van me 😂

er is nog een dingetje waar ik als t3c op moet letten en dan in mijn geval vanwege het missen van een groot deel dunne darm na operatie waarbij ook mijn alvleesklier verwijderd is.

polyolen worden in de dunne darm opgenomen en als dat niet gebeurd komt er een fermentatie proces op gang in de dikke darm die zorgt voor veel winderigheid (op zich vervelend maar mee te leven) maar ook dunne ontlasting (spuiten) waardoor veel voedingstoffen zo de wc in verdwijnen!

de enige uitzondering daarop lijk erythritol te zijn, geen tot heel weinig klachten!

@Smallie. Ik vind het dom worden als je niet wilt leren.

Na het eten van de resterende 30 gram is mijn conclusie echter niet meer kopen voor mezelf. Het doet niets met mijn bloedglucosewaarden, maar de winderigheid sloeg toe. Terwijl je met 30 gram chocolade onder de waarschuwingsgrens van 10 gram polyolen blijft. Mijn ouders noemden me vroeger al de prinses met de erwt. Ik vind het jammer, het is lekker spul. De eerste keer met 20 gram viel het nog wel mee. Kan je na een paar dagen spreken van een cumulatief effect of spelen andere zaken mee? Maar het ongemak vind ik te groot.

Ik haal bij Ekoplaza altijd de 92% pure chocolade van het merk Vivani. Biologisch en gezoet met een klein beetje kokosbloesemsuiker, 13 gr khd per 100 gr, waarvan 6,5 gr (kokosbloesem)suiker. Er is ook een pure variant met 85% en 70%.

2 blokjes hiervan is genoeg en levert 2 gr khd. Ik ga hier heel goed op. Soms combineer ik het ook met een handje rauwe noten (hazelnoten, pecannoten of amandelen).

Ik hou niet van melkchocolade, dus dat eet ik ook eigenlijk nooit.

Hoi!
Ik hoor nu voor het eerst over polyolen en lees dat deze in de kh tabel moeten staan volgens europese richtlijnen. Ik zie echter bijna altijd alleen maar 'kh' en 'waarvan suikers' staan. Hoe herken ik polyolen in de tabel? Bijvoorbeeld bij deze chocola? https://www.fatsecret.nl/calorie%C3%ABn-voedingswaarde/choceur/melk-pralin%C3%A9/100g