Huisarts twijfelt, maar consument valt voor 'gezonde' voeding.

Voeding is 'hot' in Nederland. Nederland wordt dikker en de fabrikanten spelen hier handig
op in door hun producten te voorzien van labels als 'zonder suiker', 'zonder vet' en
'light'. Maar in hoeverre zijn deze producten nu echt beter voor de gezondheid?
Huisartsen zien maar weinig toegevoegde waarde en raden een aantal producten zelfs af.
Consumenten daarentegen lijken massaal te vallen voor deze en andere meer of minder
'gezonde' producten. Dat is de conclusie van een onderzoek onder huisartsen en
consumenten, uitgevoerd door marktonderzoekbureau MarketResponse uit Leusden.

Resultaten
Gezondheidsclaims staan onder streng toezicht in Nederland. De claim 'wetenschappelijk
bewezen' bijvoorbeeld, mag slechts in enkele gevallen en voor enkele producten gebruikt
worden. Maar een claim als 'zonder suiker' mag op elk product waar geen suiker in zit
gevoerd worden, ongeacht of dit een gezond of minder gezond product is. Deze beoordeling
wordt aan de consument overgelaten.

Bijna de helft van de Nederlanders koopt wel eens producten met een (gezondheids)claim.
Het meest bekende product is Yakult, het meest gekochte product is Becel Pro Activ. Maar
ook producten voorzien van de term 'light', zoals frisdranken, snacks en snoep zijn
populair. Huisartsen zien meer in producten met toevoegingen als extra vezels, calcium of
vitaminen.

Consumenten zijn van mening dat eten volgens de schijf van vijf het meest bijdraagt aan
een gezond eetpatroon, gevolgd door het gebruik van boter en vetten met een
cholesterolverlagende werking. Minder/0% vet en minder/geen suiker zijn volgens de
consument daarna het meest waardevol. Pas op de laatste plaats komen de 'light'
producten, ook al blijkt dat niet uit het koopgedrag van de Nederlander. Deze producten
worden namelijk door 16% van de Nederlanders gekocht, alleen Becel en Vifit scoren hoger
(resp. 30% en 18%).
De redenen om producten met claims te kopen zijn dat men denkt dat deze goed voor je zijn
of beter voor de gezondheid. Wanneer men deze producten niet koopt is dat vooral omdat
men al gezond eet of omdat men het onzin vindt. Het meest aansprekend bij de koop van een
product is de claim 'minder vet', gevolgd door '0% vet'.

De huisartsen in het onderzoek van MarketResponse is gevraagd of zij producten met
bepaalde claims aan hun patiënten aan- of afraden. Uit het onderzoek komt naar voren
dat huisartsen gemiddeld per maand met 110 patiënten over voeding spreken. Dit zijn
vooral patiënten met overgewicht, diabetes of een te hoog cholesterolgehalte. 78%
van de huisartsen adviseert hun patiënten om te eten volgens de schijf van vijf.
Daarna worden producten met toevoegingen als extra vezels, calcium of vitamines het
meeste aangeraden. Het minst positief staan de huisartsen ten opzichte van
maaltijdvervangende producten en claims als'zonder vet' en 'zonder suiker'. Hier stelt
men zich neutraal op, en deze worden zelfs regelmatig afgeraden.

Methode
Het onderzoek onder huisartsen is online uitgevoerd en opgenomen in een omnibus, binnen
het Artsenpanel van MarketResponse. Het veldwerk heeft plaatsgevonden van 8-21 februari
onder een representatieve steekproef van 108 Nederlandse huisartsen.
Het consumentenonderzoek is uitgevoerd met gebruikmaking van telefonische interviews en
opgenomen in een omnibus, binnen het consumentenpanel van MarketResponse: De Onderzoek
Groep. Het veldwerk heeft plaatsgevonden van 7 tot en met 15 februari, onder een
representatieve steekproef van 500 personen van 18 jaar en ouder.

< Vorige		Volgende >